Marujo Gastro Bar foi o preferido na categoria a lá carte; em segundo ficou o Giardinetto Trattoria e, em terceiro, Aloha Bistrô da Praia
Por Salim Burihan
O Restaurante Marujo Gastro Bar, do empresário Samir Ralile, localizado na praia da Massaguaçu foi o grande vencedor da 21ª edição Caraguá A Gosto. O restaurante participou pela terceira vez do festival gastronômico mais importante da região. Samir já conquistou vários prêmios no festival. Este ano, participou com o prato “O Tesouro do Marujo”, que serve até três pessoas ao preço de R$ 240,00.
O prato
Como entrada é servido um ceviche de peixe branco com manga. O prato principal tem filé de peixe cumbucu recheado com catupiry envolto em uma crocante camada de farinha panko. Como acompanhamento: arroz com castanha-do-pará e nhoque de banana da terra ao molho branco servido dentro de uma abóbora cabotiá.
O chef Luiz Rodrigo Monteiro Gonçalves, de 42 anos, natural de Pouso Alegre(MG), com formação no Centro Universitário Senac – Campos do Jordão. Ele ficou 8 anos trabalhando nos restaurantes de Campos do Jordão. Está a nove meses em Caraguatatuba.
Sobre o prato criado para o festival, Luiz explica que Samir, o proprietário, lhe pediu para criar um prato especial para a edição deste ano do Caraguá A Gosto com ingredientes da região. O chef usou o peixe, a pescada Cumbucu, a banana da terra e a abóbora para criar um prato que tem surpreendeu os clientes e venceu a categoria “a lá carte” do festival, superando outros 17 concorrentes.
Segundo a atendente Andreza Almeida, a procura pelo prato do festival, o “Tesouro do Marujo” foi muito grande, principalmente, pelos turistas que frequentam as praias da região sul de Ubatuba e norte de Caraguatatuba. O estabelecimento fica às margens da rodovia Rio-Santos.
O Marujo Gastrobar funciona todos os dias, menos às quartas feiras. De segunda a quinta, fica aberto das 11 da manhã até as 11 da noite. Na sexta e sábado das 11 da manhã até a meia noite. No domingo, das 11 da manhã até às 11 da noite.
O Marujo também tem pizzas e lanches e oferece pratos individuais no almoço de segunda a sexta, com preços que variam de R$ 32,00 a R$ 38,90. O estabelecimento tem dois ambientes, com varanda externa e possui estacionamento próprio.
Giardinetto Trattoria
O Giardinetto Trattoria, restaurante especializado em massas na praia do Capricórnio, ponto de parada obrigatória de veranistas e turistas que circulam pela costa norte de Caraguatatuba e sul de Ubatuba, foi o vice-campeão do Caraguá A Gosto 2026 na categoria a lá carte como prato preparado pela chef Daniela Miki, “Lasagna del Mare”(Foto): lasanha de massa artesanal com camarões flambados no conhaque, molho bechamel com toque de pesto e queijo gratinado. Como entrada: azeitonas recheadas empanadas e servidas com molho de limão e ervas. O prato é individual e custa(R$89,00).
O restaurante que abriu suas portas em 2023 fica na rua Toyo Kamiyama, número 40, no Capricórnio e abre de terça a sábado, das 12 às 22 horas e domingo, das 12 às 16 horas. O Giardinetto Trattoria serve vários tipos de massas e risottos e tem variados tipos de vinhos para acompanhamento. O restaurante já faturou vários prêmios no festival.
A história do Giardinetto Trattoria é bem interessante. A casa não começou pela cozinha de um grande restaurante, mas sim no calor de um lar alimentado por tradição, afeto e o aroma inconfundível do molho borbulhando no fogão. A Daniela Miki, a chef e proprietária, traz a culinária no DNA. Filha do italiano Paolo Colorni, cresceu vendo o pai transformar ingredientes simples em massas artesanais e, principalmente, em massas e risotos cremosos e inesquecíveis.
Professora por formação, Daniela viu sua trajetória mudar de rumo durante a pandemia. No começo da pandemia, no grupo do condomínio onde morava, as pessoas pediam contato de alguém que produzisse bolos, pães e massas. Ela se ofereceu para fazer e aí começou a aumentar os pedidos dentro do condomínio.
Os pedidos passaram a ser frequentes, nos finais de semana, Daniela estava sempre entregando pratos e sobremesas. Se dedicou por um período a fazer almoço fit para entregar na cidade, aumentando cada vez mais a clientela. Mas tudo isso dentro de casa, em uma cozinha residencial. Nesse meio tempo optou em deixar a sala de aula para se dedicar exclusivamente à culinária.
Ao perceber que a estrutura caseira já não dava conta de tantos pedidos e do crescimento acelerado desse sonho, seu pai — o mesmo que inspirou os primeiros passos dessa jornada — decidiu investir na construção de um espaço próprio. Assim nasceu Giardinetto Trattoria. O marido de Daniel, o jornalista Vitor Miki, também se envolveu com o restaurante, ficando responsável pela divulgação e o marketing da casa.
“O prato do Caraguá A Gosto deste ano, o “Lasagna del Mare”, teve uma grande procura. A lasanha e a entrada com as azeitonas empanadas, surpreenderam os clientes. “Mais do que vencer, ter o restaurante movimentado nessa época é o que mais importa. Há alguns anos vejo Caraguatatuba com ótimas opções gastronômicas. Na nossa região mesmo, contamos com muitos restaurantes de qualidade. A pessoa pode sair do centro para o Massaguaçu e escolher se quer comer uma massa, risotto, carnes, pizza, frutos do mar e até um autêntico gelato”, comentou Daniela Miki.
Aloha Bistrô da Praia
Para competir na categoria a lá carte do Caraguá a Gosto 2026, o chef Hebert Cunha criou o “Poke Gravlax”: salmão Gravlax, curado artesanalmente com especiarias, servido sobre uma base de arroz negro cítrico com limão siciliano, sunomono, maça verde, abacate, manga, chips de batata doce, finalizada com castanha e maionese japonesa Kewpie. Como entrada foi servido Gyoza(pastel) de legumes. O prato é individual e custa R$ 69,00.
O Aloha também conquistou o 2º lugar na Categoria Lanches Artesanais, com o “Wrap de Roast Beef”: tortilha de trigo, roast beef artesanal, maionese defumada, de chimichurri, queijo prato, alface americana e pico de gallo (R$ 49,00), que foi incluído oficialmente no cardápio.