O festival gastronômico “Caraguá A Gosto” começa neste sábado (1º/8) com a proposta de valorizar a culinária produzida em Caraguatatuba, incentivar a criatividade dos estabelecimentos participantes e aproximar moradores e turistas dos sabores desenvolvidos especialmente para o evento. O festival reúne 55 estabelecimentos entre restaurantes, bares, quiosques, cafeterias, hamburguerias, gelaterias e outros segmentos da culinária local.
Considerado o maior festival gastronômico do Litoral Norte, o “Caraguá A Gosto” é uma das principais atrações do calendário turístico. Além da disputa entre receitas, a edição deste ano traz reconhecimento aos profissionais envolvidos na experiência gastronômica, com premiações destinadas aos estabelecimentos, chefs, garçons e consumidores participantes.
O prefeito Mateus Silva e seus secretários, entre eles, a secretária de Turismo, Bianca Colepicolo, participam nesta sexta(31), da cerimônia da abertura da 21ª edição do festival, às 9 horas da manhã, no Complexo Turístico do Camaroeiro, na Prainha, com a participação de autoridades, empresários, patrocinadores e participantes do festival.
Público participa da escolha dos melhores sabores
Uma das principais características do festival é a participação direta dos consumidores na avaliação dos pratos. Após consumir uma receita participante, o cliente poderá registrar sua avaliação por meio de uma cédula digital acessada por QR Code e código de validação disponibilizados pelos estabelecimentos.
Nas categorias presenciais, os pratos serão avaliados com notas de 6 a 10 nos critérios de originalidade, sabor, apresentação, ambiente da casa e serviço geral. Na modalidade Delivery, serão considerados também a facilidade para realizar o pedido e a pontualidade da entrega.
O público também poderá avaliar os garçons responsáveis pelo atendimento. Para garantir a transparência da disputa, os votos serão validados mediante comprovação da venda dos pratos, com entrega dos cupons fiscais e documentos de controle à Secretaria Municipal de Turismo.
Apuração define vencedores do festival
A escolha dos vencedores será realizada por meio de apuração eletrônica, acompanhada pelas Secretarias Municipais de Turismo e Tecnologia da Informação e Inovação.
Cada prato deverá receber pelo menos dez votos válidos para permanecer na disputa. A quantidade de avaliações recebidas também influencia o resultado final: quanto maior a participação do público, maior será o peso da média das notas na classificação.
Em caso de empate, serão considerados critérios como originalidade, sabor, apresentação e serviço geral da casa. Na categoria Delivery, a facilidade para realizar o pedido substitui o critério de serviço.
Premiação reconhece estabelecimentos e profissionais
Os três primeiros colocados de cada categoria receberão troféus ao final da competição. Além disso, os estabelecimentos participantes terão prioridade para participação em futuros eventos turísticos realizados pelo município, como Rock & Beer e Jazz & Vinhos.
A premiação também contempla os profissionais envolvidos na experiência gastronômica. Os garçons mais bem avaliados das seis categorias presenciais participarão do sorteio de um telefone celular.
Os chefs responsáveis pelos pratos com maior média no quesito sabor em cada uma das sete categorias também serão reconhecidos e participarão do sorteio de um telefone celular.
Consumidores também concorrem a prêmios
Quem participar da votação poderá concorrer aos prêmios oferecidos pelo festival. Entre eles está uma hospedagem de quatro diárias em apartamento Standard casal no Hampton by Hilton Caraguatatuba, com café da manhã e direito a acompanhante.
Também será sorteado um Passaporte Caraguá A Gosto, que dará direito à degustação dos pratos vencedores de cada categoria. Com a participação de moradores, turistas e profissionais da gastronomia, o “Caraguá A Gosto” reforça a culinária como um dos atrativos turísticos de Caraguatatuba e promove a valorização dos sabores produzidos no município.
Confira os estabelecimentos
- Açaí Mix JCR
- Aloha Bistrô da Praia
- Atlântic Burguer
- Barba Negra Comida de Rua
- Cachorrão do Claudião Caraguá
- Caiçara’s Restaurante
- Cantineta Zanfredo
- Chilili Doceria
- Chocolateria Brasileira
- Di Napoli Cucina Italiana
- Dubi Café, Confeitaria & Gelateria
- Espeticho
- Espeticho Beach – House Tabatinga
- Espeticho Hamburgueria
- Esquina da Picanha
- Felicità Pizzeria & Cuccina Artigianale
- Frutos do Cerrado
- Gama Restaurante
- Gamboa Restaurante Pizza Bar
- Gelateria Dom di Latte
- Giardinetto Trattoria
- Góes Ice Roll
- Golfinho Restaurante
- Hotel Brisa
- Inbrasa Caraguá
- Japa Pizza
- Kadu Lanches
- La Casa de Pastel
- La Costa Café
- Marcos do Pão
- Marujo Gastro Bar
- Miatto Gelateria
- Monalisa’s Padaria, Restaurante e Empório
- Nagahashi Asian Food
- Nonna Peroni
- O Braseiro
- O Casarão Chopperia
- O Hambúrguer de Caraguá
- O Quintal Espaço da Família
- Poke Mineiro
- Quiosque Canto Bravo
- Quiosque Carapaça
- Quiosque Sol e Cia
- Restaurante Japa Prainha
- Restaurante Mar & Brasa
- Restaurante Mar a Vista
- Restaurante Ostra & Ouriço
- Rock Bar
- Santas Empório e Vinhos
- Sapore
- Siri Jack
- Skina Chicken
- Sorveteria Sol e Neve
- Tico’s Burger
- Xp Hamburgueria