Começa nesta sexta-feira, dia 1º, em Caraguatatuba, um dos maiores festivais gastronômicos do Litoral Paulista: o “Caraguá A Gosto”. Na categoria restaurantes, participam 17 estabelecimentos; na categoria lanches artesanais, nove estabelecimentos; cinco na categoria pizza; sete na categoria porções; ,onze, na categoria sobremesa. Os clientes que visitarem os estabelecimentos concorrem a prêmios. O festival segue até o dia 31.Os estabelecimentos premiados serão divulgados no dia 8 de setembro.
A abertura oficial do evento ocorreu na noite de ontem, quinta(31), na sede da Secretaria Municipal de Turismo, com a presença do prefeito Mateus Silva, vereadores, secretários municipais representantes dos estabelecimentos participantes. Durante o período do festival, a cidade vivencia uma programação gastronômica diversificada, com atividades culturais e turísticas, sempre voltadas para o fortalecimento da identidade local.
“O festival foi completamente reestruturado. O próprio tema ‘Origens’ traduz a essência de Caraguatatuba: o turista vem por muitos motivos, mas volta pela nossa gente, pela cultura, arte, pela forma acolhedora e fraterna com que atendemos todos. Nosso objetivo é divulgar a cidade, incentivar o comércio, gerar empregos e criar condições para que nossa população possa crescer e se desenvolver”, afirmou o prefeito Mateus Silva.
A secretária de Turismo, Bianca Colepicolo, destacou o papel da parceria com entidades e empresários para o sucesso da iniciativa: “São 20 edições e talvez o evento de maior responsabilidade da nossa Secretaria, porque ele ultrapassa os limites da Prefeitura e é realizado a várias mãos, em conjunto com a sociedade. Esse é o grande diferencial do festival.”
O evento chega repaginado, com uma proposta ainda mais conectada com o público e o mercado gastronômico. Diferente das edições anteriores, os 48 estabelecimentos participantes puderam inscrever apenas um prato e optar por uma das cinco categorias disponíveis – À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas. A intenção é valorizar a criatividade dos chefs e a qualidade do serviço, em vez da quantidade de opções. Com o formato mais enxuto, a expectativa é proporcionar pratos mais elaborados e uma experiência marcante para o público.
Outra novidade é a categoria “À la carte”, que prevê sempre uma entrada antes do prato principal, o que reforça a proposta de uma refeição completa e uma vivência mais sofisticada e prazerosa.
A votação do público também é parte significativa do “Caraguá A Gosto”. Este ano, o sistema será digital, o que garante mais transparência no processo e agilidade na apuração dos votos.
E as novidades continuam para os consumidores. Aqueles que votarem vão concorrer à chance de se tornar um dos primeiros hóspedes do Hampton by Hilton, o primeiro hotel internacional da cidade, com sorteio de diárias durante o evento.
Além disso, a realização do festival também envolve investimentos na qualificação dos profissionais e estabelecimentos. Às vésperas da abertura, os empreendimentos receberam capacitação promovida pela Secretaria de Governo, por meio do Sebrae, com foco em gestão, atendimento e boas práticas gastronômicas.
Para os chefs, o incentivo vai além do reconhecimento. Os melhores avaliados de cada categoria ao fim do evento serão contemplados com uma bolsa de estudos em Gastronomia pela Unicesumar — um investimento direto na qualificação profissional.
E como é tradição no “Caraguá A Gosto”, a gastronomia se mistura à cultura e ao entretenimento. Durante os dias do festival, a cidade vai receber intervenções artísticas em praças, ruas e nos próprios restaurantes, para apreciação de moradores e turistas.
Confira os estabelecimentos participantes
À La Carte
Aloha Bistrô da Praia
Bistrô Zen
Cantinetta Zanfredo
Espeticho
Fulô da Praia Bistrô
Gamboa
Giardinetto Trattoria
Mar e Brasa
Marujo Gastro Bar
Nagahashi Asian Food
Restaurante Caiçaras
Restaurante Golfinho
Restaurante Japa Prainha
Restaurante Mar e Terra
Restaurante Ostra e Ouriço
Siri Jack Bar Restaurante e Diversão
Skina Chicken
Lanches Artesanais
Atlântic Burguer
Cachorrão do Claudião
Espeticho Hamburgueria e Choperia
FC Burger
Guará Burger
Kadu Lanches
O Hamburguer de Caraguá
O Quintal Espaço da Familia
Trick’s Burguer
Pizzas
Felicità Pizzeria e Cuccina Artigianale
Garage Steakhouse
Marcos do Pão
O Casarão Chopperia
Pizzaria Japa Pizza
Porções
Bar’ba Negra Comida de Rua
Batatuba Batataria
Gama Restaurante
O Container
Quiosque Sol e Cia Martin de Sá
Rock Bar
Santas Empório e Vinhos
Sobremesas
Açaí Mix JCR
Casa Major – Major Rooftop
Chilili Doceria
Chocolateria Brasileira
Dubi Café Confeitaria & Gelateria
Gelateria Dom di Latte
Góes Ice Roll – Sorvete Tailandês
La Costa Café
Miatto Gelateria
Sorveteria Sergio