O Ervário Caiçara, no Sertão do Ubatumirim, região norte de Ubatuba, promoverá no dia 6 de abril das 9 às 17 horas, a Feira Replantação com oficina prática de beneficiamento do fruto da juçara
A oficina será gratuita e basta estar no local às 10 horas da manhã. O visitante poderá ainda almoçar e experimentar iguarias no local tendo a polpa da juçara como principal ingrediente. O prato do dia terá o tempero da boa e sofisticada gastronomia da chef Tamie.
A entrada da Feira Replantação é gratuita com os portões abertos do Ervário Caiçara, localizado na Estrada Pedra da Cruz, 140, no Sertão do Ubatumirim, das 9 horas da manhã até às 17 horas.
Palmito Juçara
Nome científico: Euterpe edulis Mart.
Nome popular: Palmito-juçara
Família: Arecaceae
Porte (Hábito): Arborescente, acima de 12 m
Local no Jardim: Canteiro sombreado
Origem: Brasil
Época de florescimento: Primavera e verão
Polinização: Melitofilia (abelhas e vespas)
Características: Palmeira nativa com risco de extinção devido a sua extração sem manejo adequado, de folha bipartida e alterna. Possui inflorescências dióicas. Além de ter o palmito como folha comestível principal, também possui uma polpa que é chamada de açaí-da-mata-atlântica que se assemelha ao açaí da Amazônia. Informações USP(Universidade de São Paulo)
Serviço
* Domingo 6 de abril 2025
* Das 9h às 17h
* Ervário Caiçara – Estrada Pedra da Cruz, 140, Sertão do Ubatumirim, Ubatuba-SP
Reservas para o almoço:
(12) 99724 1222
Contato Ervário Caiçara:
(12) 99763 9436