O preço da cesta básica no mês de dezembro teve alta de 2,17% em todos os municípios. Essa alta nos preços resulta, possivelmente, da alta temporada que aumenta a população das cidades do Litoral.
O preço da cesta básica mais elevado foi o de São Sebastião R$ 653,61 e o menor em Ubatuba R$ 639,29. A diferença entre a cidade que tem a cesta básica mais cara em relação a mais barata foi de 2,24%. Já o balanço e comparativo anual, nos últimos 12 meses, os preços da cesta apresentaram variação de + 10,96%.
A pesquisa da Cesta Básica Alimentar realizada pelo Centro Universitário Módulo e a Faculdade de São Sebastião – FASS, duas instituições do Grupo Cruzeiro do Sul Educacional, nos quatro municípios do Litoral Norte apontou uma alta no mês de dezembro em todos os municípios.
Confira a variação nos preços da cesta básica nos quatro municípios no mês de dezembro, em relação ao mês de novembro. Entre os municípios as variações foram as seguintes: Ubatuba ( + 2,78%), Ilhabela (+2,66%), Caraguatatuba (+1,74%) e São Sebastião + 1,52%).
A média do preço da cesta nos municípios era de R$ 631,66 em novembro, com o aumento foi para R$ 645,36 em dezembro, alta de (+ 2,17%). Esse resultado de redução registrado no mês, aponta a retomada da sequência de alta no preço da cesta, interrompida no mês de novembro (queda de 0,87%). Essa alta nos preços resulta, possivelmente, da alta temporada que aumenta a população das cidades do Litoral.
Tabela 1 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar
Localidades Novembro 2021 Dezembro 2021 Variação % Novembro Variação % Dezembro
Caraguatatuba R$ 628,51 R$ 639,43 – 0,04% + 1,74%
Ilhabela R$ 636,42 R$ 649,13 – 0,52% + 2,66%
São Sebastião R$ 643,83 R$ 653,61 – 1,52% + 1,52%
Ubatuba R$ 621,99 R$ 639,29 – 0,74% + 2,78%
Litoral Norte R$ 631,66 R$ 645,36 – 0,87% – 2,17%
O Gráfico 1 apresenta o preço da cesta básica nos 4 municípios do Litoral Norte e a média em dezembro de 2021. O preço da cesta básica mais elevado foi registrado no município São Sebastião R$ 653,61 e o menor preço em Ubatuba R$ 639,29. A diferença entre a cidade que tem a cesta básica mais cara (São Sebastião) em relação a mais barata (Ubatuba) foi de 2,24%.
Gráfico 1 – Valor da Cesta Básica em dezembro de 2021, em reais.
Em dezembro, 7 dos 13 produtos que compõe a cesta apresentaram alta nos preços e 6 apresentaram recuo na comparação com o mês de outubro, conforme apresentado na Tabela 2. Os produtos que apresentaram maiores altas no mês de dezembro foram: banana (15,27%), óleo de soja (+ 4,28%) e carne bovina (+2,30%). Enquanto os produtos que apresentaram maiores reduções foram: leite (- 3,48%), arroz (- 2,56%) e feijão (- 2,00%).
Tabela 2 – Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta nos últimos dois meses
Produtos novembro 2021 dezembro 2021
Carnes* – 1,42% + 2,30%
Leite – 5,81% – 3,48%
Feijão – 3,49% – 2,00%
Arroz – 0,87% – 2,56%
Farinha/Trigo – 3,55% – 0,19%
Batata + 0,35% – 1,48%
Tomate – 6,63% + 0,77%
Pão Francês + 1,17% + 1,20%
Café + 13,51% + 1,64%
Banana** + 2,42% + 15,27%
Açúcar + 4,24% – 0,94%
Óleo + 3,42% + 4,28%
Manteiga + 2,17% + 0,05%
Média ponderado da variação – 0,87% + 2,17%
* Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho ** bananas prata e nanica
Em relação aos produtos que apresentaram alta no mês de dezembro, destacam-se três. O aumento no preço da banana (prata e nanica) é consequência da redução da oferta com o excesso de chuvas nas regiões produtoras de São Paulo e Minas Gerais. O aumento no preço do óleo de soja é consequência de mais uma alta no preço da soja no mercado brasileiro que aumentou em 6% nos últimos 30 dias. O aumento no preço da carne bovina é consequência da maior demanda com a festas de final de ano, que provoca maior consumo nacional do produto e da retomada das importações pela China.
Em relação ao produtos que apresentaram retração de preços em novembro, os principais destaques foram o leite, o arroz e o feijão. A redução no preço do leite é consequência do aumento da oferta disponível no mercado com a melhora na qualidade das pastagens por conta da volta das chuvas mais constantes e clima mais quente. A melhora da qualidade das pastagens reduz os custos de produção (menor consumo de ração) e aumenta a oferta de leite. Em relação ao arroz e o feijão a queda nos preços é consequência de uma maior oferta interna do produto com a perspectiva de chegada de uma nova safra e o aumento nas importações, sobretudo de arroz. Conforme informações do ministério da Economia, o Brasil negociou a importação de 225 mil toneladas de arroz com tarifa zero com os Estados Unidos, Índia e Guiana e essa produção chegou ao país na segunda quinzena de outubro e em novembro de 2021.
RESULTADO DA VARIAÇÃO DA CESTA NO ANO DE 2021
A variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses, ou seja, o balanço geral dos preços em 2021. Exclui fatores sazonais como a alta e a baixa temporada, características dos municípios litorâneos ou variações decorrentes dos períodos do ano como safra e entressafra, típicas dos produtos agropecuários.
A comparação anual, conforme Tabela 3, aponta o aumento de preços da cesta básica no mês de dezembro de 2021 em comparação a dezembro de 2020. O preço da cesta básica aumentou nos quatro municípios do Litoral Norte, em Caraguatatuba (+ 12,01%), Ilhabela (+ 9,49%), São Sebastião (+ 10,52%) e Ubatuba (+ 11,92%). Nos últimos 12 meses os preços da cesta apresentaram variação de + 10,96%, resultado semelhante a inflação nacional que é o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), cuja variação no ano de 2021 foi de 10,06%.
Tabela 3 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar – em 2021
Localidades Dezembro 2020 Dezembro 2021 Variação %
Caraguatatuba R$ 570,86 R$ 639,43 + 12,01%
Ilhabela R$ 592,87 R$ 649,13 + 9,49%
São Sebastião R$ 591,40 R$ 653,61 + 10,52%
Ubatuba R$ 571,22 R$ 639,29 + 11,92%
Litoral Norte R$ 581,59 R$ 645,36 + 10,96%
O preço dos alimentos continua extremamente alto, o que tem dificultado o acesso a alimentação básica da população. Enquanto em 2021 a variação no preço da cesta foi semelhante a inflação oficial, em 2020 a Cesta do Litoral teve uma alta de 24,96% (de janeiro a dezembro), bem mais que a inflação do período, de 4,52%. Apesar da alta do preço da cesta ser mais moderada em 2021, os preços estavam extremamente altos no final de 2020. Conforme a pesquisa PNAD/IBGE publicada na última semana de novembro, a renda do trabalho dos brasileiros teve redução de 11% na comparação do 3º trimestre de 2021 com o mesmo período de 2020).
A Tabela 4 aponta o preço médio e a variação dos 13 produtos que compõe a cesta básica alimentar nos últimos 12 meses. Nesse período 8 dos itens apresentaram alta, um ficou estável e 4 apresentaram reduções. As maiores variações foram os preços do café (+ 74,09%) e do açúcar (+ 48,42%). Os aumentos no preço do café e do açúcar são consequência da queda da produção nacional com os problemas climáticos (seca em são Paulo e geadas em Minas Gerais), acompanhados pelo aumento da demanda internacional com a redução dos estoques disponíveis. A alta no preço dos combustíveis provocou o aumento da utilização da cana para a produção do etanol o que reduziu a produção de açúcar contribuindo para a alta do preço do produto.
Foram identificados em 2021 a redução nos preços da batata (- 9,54%), arroz (-8,80%), feijão (-7,50%) e farinha de trigo (-5,62%). Esse resultado é consequência de uma maior oferta no mercado interno. Cabe destacar que o arroz, o feijão e a batata estiveram entre os grandes vilões da cesta básica em 2020, ou seja, os preços de 2021 estão sendo comparados com um período de expressiva elevação no ano anterior.